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Sal de Maras - La flor de sal
Presentación: Flor de sal de Maras.
La flor de sal es 100% natural. La cosecha se realiza manualmente, para no sufrir ninguna alteración.
Marca : Perou Nature
Resumen : Esta sal esta envasada en un molino hecho en ceramica blanca.
Consejos de uso : La sal de Maras se utilisa en cocina o sobre la mesa.
Conserve : A temperatura ambiente y protegido de la luz
Ingredientes : sal de Maras
Peso : 90gr
Historia :
En el corazon del valle sagrado de los Incas, los mas de 3000 pozos de sal de maras son un espectaculo inesperado de la naturaleza.
Muchas veces se habla de la sal de la tierra. Las salines de maras sont bien anteriores a los Incas.
El agua salada que brota de la fuente esta à 25C° este alimenta todos los pozos a traves de multiples canales, que se cierran i abren segun la necesidad.
Por efecto del sol i otros factores du hemedad i temperatura el agua se evapora dejando asi la flor de sal a la superficie de los pozos.
La flor de sal solamente se puede recojer a tempranas horas del dia.
El Perú contiene tesoros arqueológicos de antiguas civilizaciones que acreditan. Las minas de sal de Maras son un remanente de la época incaica. Ellos fueron establecidos y operados desde 1450.
Cerca de diez millones de años atrás, un mar interior cubría la mayor parte de los Andes de Perú y Bolivia. La tectónica de placas ha cambiado la escena. El agua fue a engrosar los océanos. La evidencia de este periodo son el Lago Titicaca y las minas de sal de Maras.
En el Valle de Urubamba, las minas de sal de Maras cubren más de tres mil pozos en una zona de captación pequeña de aproximadamente 700 metros de largo y 150m amplias terrazas suspendidas en los flancos de la montaña. Todavía se utiliza hoy en día, las minas de sal siguen explotandose de manera tradicional.
Las minas de sal de Maras son explotadas por una asociación de 300 familias. Cada uno tiene entre 3 y 10 pozos. La cosecha es estacional, ya que resulta imposible durante la temporada de lluvias. Los agricultores utilizan este momento para consolidar "Pozos" de piedra y arcilla.
La salineras producen 3.000 toneladas de sal al año.
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